くろずは1つの壺の中で、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が自然に進行する、世界でも類を見ない製造方法です。なぜこのようなことが起こるのか、まだ学術的に解明されてない部分も多いのです。
くろずは壺の中に原料を仕込んだら化石燃料を使わずに太陽熱だけで発酵させます。
くろずに含まれる成分を調べたところ、普通のお酢よりもアミノ酸やペプチドが多く含まれている。毎日の食卓に!毎日の食事と共に
天然製法の恵みでできた『坂元のくろず』 ぜひ、アナタのカラダつくりに